ビタミンC（アスコルビン酸）は、もともと壊血病の治療成分として研究が進められてきました。壊血病は長期間にわたりビタミンCを含む新鮮な野菜や果物を摂取できない状況で発症する病気で、大航海時代の船乗りに多くみられたことで知ら […]